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糖尿病病人能吃大白豆吗
补充说明：糖尿病病人能吃大白豆吗
2024-08-19 12:53
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孙玉石 主治医师 西安交通大学第一附属医院 三甲
擅长：糖尿病，甲状腺结节，肾上腺疾病
提问
糖尿病患者不宜大量食用大白豆，但可以适量摄入作为膳食纤维和蛋白质的来源。
糖尿病患者不宜食用大白豆，因为大白豆含有较高的碳水化合物，摄入后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平升高。长期高血糖状态会加重糖尿病患者的病情，增加并发症的风险。大白豆还含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，适量摄入有助于促进肠道蠕动和改善消化功能。但糖尿病患者在控制总热量的前提下，应根据医生的建议合理控制大白豆的摄入量。
糖尿病患者应遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，选择低GI值的食物，并注意饮食的均衡和多样性。同时，定期监测血糖水平，并根据医生的指导调整饮食计划。
2024-08-19 13:46
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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