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黍米与小米的区别
补充说明：黍米与小米的区别
a******W 2023-09-26 23:46
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医生回答(1)
罗琴玺 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
黍米与小米的区别，主要体现在外观、营养价值、食用方法、禁忌人群等方面。
1、外观
黍米是禾本科植物稻的种子，小米是禾本科植物粟的种子。两者的外观相似，颜色为白色，表面有一层细小的绒毛。
2、营养价值
黍米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
3、食用方法
黍米可以煎汤内服，也可以入丸、散服用，还可以煮粥食用。小米可以煮粥，也可以熬制成粥，还可以与大米一起熬制成粥。
4、禁忌人群
对黍米过敏者禁止食用黍米，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。小米过敏者禁止食用小米，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。胃肠功能较差者禁止食用小米，以免加重胃肠负担，引起消化不良。
5、其他
患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病者不宜食用黍米，以免导致病情加重。此外，对糙米过敏者也不宜食用小米，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果食用黍米或小米后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-26 23:46
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