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酿酒酒有点酸是什么原因
补充说明：酿酒酒有点酸是什么原因
2023-09-23 06:32
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
酿酒通常是指发酵酿酒，发酵酿酒有点酸可能是由于发酵时间过长、发酵环境不佳、营养不良、出现酸味的食物、饮品变质等原因所引起的。
1、发酵时间过长
如果发酵时间过长，可能会导致发酵的酒中产生大量的乳酸，从而使发酵酿酒的味道出现发酸的情况。建议患者可以适当饮用一些温水，促进机体新陈代谢，缓解不适症状。
2、发酵环境不佳
如果发酵环境不佳，可能会导致酒中的乳酸菌失去活性，从而使发酵酿酒出现发酸的现象。建议患者可以适当饮用一些牛奶，改善不适症状。同时，也可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
3、营养不良
如果患者长期挑食、偏食，可能会导致机体营养不良，从而引起体内酸碱平衡失调的情况，部分患者可能会表现出发酵酿酒有点酸的情况。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。
4、出现酸味的食物
如果食物存放时间较长，可能会导致食物出现变质的情况，从而引起上述情况。建议患者避免食用变质的食物，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝混悬凝胶、蒙脱石散等药物进行治疗。
5、饮品变质
如果酿酒时存放不当或者是存放时间过长，可能会导致酒中的成分发生改变，从而出现上述情况。建议患者可以适当饮用一些温水促进酒精的排泄。同时，也可以使用暖水袋热敷腹部进行改善。
日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。同时，患者还可以根据自身的身体状况进行适当的运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。
2023-09-24 20:17
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
