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怎么泡野山椒好吃不变色
补充说明：怎么泡野山椒好吃不变色
a******W 2023-09-27 00:08
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医生回答(1)
李权宁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
泡野山椒时可以通过清洗、切片、晒干、泡制等方法，可以使野山椒颜色变得更加鲜美。
1、清洗
野山椒中含有一定的花青素，可以起到抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而达到美容养颜的效果。如果用清水清洗干净，一般不会出现变色的情况。
2、切片
野山椒切片后可以提升野山椒的口感，也可以使野山椒的颜色更加鲜艳，有助于食用。
3、晒干
野山椒晒干后可以提升野山椒的香气以及口感，也可以使野山椒的颜色更加鲜艳，有助于食用。
4、泡制
野山椒泡水时，可以使用清洁干净的玻璃杯来吸收野山椒中的水分，然后将其放入水中进行冲泡，等到彻底吸收水分之后，可以将水煮开，放入适宜的食醋，浸泡大约20分钟左右，等到野山椒吸收食醋的味道之后，再将浸泡过的野山椒水倒入桶中，等待食用。
5、添加蜂蜜
泡制蜂蜜时，可以在水中适当添加蜂蜜，可以使野山椒的口感更佳，也可以使野山椒的颜色更加鲜艳。
如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-27 00:08
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