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鞣酸和蛋白质同吃会怎样
补充说明：鞣酸和蛋白质同吃会怎样
a******W 2023-09-27 04:11
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医生回答(1)
杨明 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
鞣酸和蛋白质同吃可能会影响人体对蛋白质的吸收，还可能会引起胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状。
鞣酸是一种酸性物质，进入胃肠道后会与胃酸发生反应，形成不溶于水的鞣酸蛋白，这种物质不易被消化，还会影响人体对蛋白质的吸收。此外，鞣酸还具有收敛作用，和蛋白质同吃可能会导致胃肠道蠕动减慢，不利于营养物质的吸收。因此，鞣酸和蛋白质不宜同吃。
需要注意的是，对蛋白质过敏的人群不宜食用鞣酸，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，鞣酸还具有一定的刺激性，可能会刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
此外，平时要注意营养均衡，可以吃富含维生素、膳食纤维、蛋白质的食物，如苹果、芹菜、牛肉等，补充身体所需要的营养物质。
2023-09-27 04:11
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