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白豆是黄豆吗
补充说明：白豆是黄豆吗
a******W 2023-09-27 11:16
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医生回答(1)
倪锦殊 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
白豆不是黄豆。
白豆和黄豆虽然都属于豆类食物，但在品种、颜色、口感、营养成分等方面存在显著差异。白豆呈白色，质地细腻，富含淀粉和糖分，常用于制作糕点和糖果；而黄豆呈黄色，富含蛋白质和脂肪，常用于制作豆浆、豆腐等食品。因此，白豆并不是黄豆。
此外，还有黑豆、红豆等多种类型的豆类食材，它们在食用价值和烹饪用途方面也有所不同。
无论是白豆还是黄豆，在食用前均需注意检查是否存在变质现象，并确保彻底煮熟后再进行食用。
2024-02-13 02:20
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