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卤水是什么味道
补充说明：卤水是什么味道
a******W 2023-09-27 00:53
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医生回答(1)
虞坚尚 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
卤水通常具有咸鲜口味，但具体味道取决于所使用的香料和调味品。
卤水中含有盐分和其他调味品，如八角、桂皮等，这些物质与水分子作用产生独特的风味。长时间熬煮使香味逐渐释放，形成特有的香气。如果摄入过多的盐可能导致水肿、高血压等症状；长期食用高钠食物还可能增加心血管疾病的风险。
对于因过量摄入盐导致的健康问题，可以进行血压测量、肾功能检测以及电解质分析来评估身体状况。针对上述情况，可采取低钠饮食，减少卤水摄入量，并建议患者多喝水促进体内钠离子排泄。
使用卤水时应注意适量，避免过度摄入盐分，同时关注自身对味道的感受，以免影响口感偏好。
2024-03-14 13:39
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