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土豆摸起来软软的还能吃吗
补充说明：土豆摸起来软软的还能吃吗
2024-09-25 17:22
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
土豆变软不宜食用，影响口感与营养。
当土豆变软时，通常意味着其内部结构已经受到破坏，水分流失，口感会变得绵软甚至糊状。此外，变软的土豆可能已经失去了部分维生素和矿物质，营养价值也会降低。因此，为了保证口感和营养，变软的土豆不建议食用。
2024-09-25 18:38
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
