首页> 营养科 > 白豆沙
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  • 白豆沙是什么

    奚权盛
    南华大学附属第一医院

    白豆沙是由红豆煮熟后去皮所制成的红豆沙馅料。白豆沙中的红豆含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质,适量食用可以促进消化系统的运作,改善便秘情况。但过量摄入可能导致胃肠道负担增加,引起不适。对于存在消化系统疾病的患者,如慢性胃炎等,过多摄入白豆沙可能会加剧腹胀、腹泻等症状。此外还可能诱发反流性食管炎,导致胸骨后疼痛、... [详细]

  • 白豆沙是什么

    羊兴
    佛山市南海区人民医院

    白豆沙是由红豆煮熟后去皮所制成的红豆沙馅料。白豆沙中的红豆含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质,适量食用可以促进消化系统的运作,改善便秘情况。但过量摄入可能导致胃肠道负担增加,引起不适。对于存在消化系统疾病的患者,如慢性胃炎等,过多摄入白豆沙可能会加剧腹胀、腹泻等症状。此外还可能诱发反流性食管炎,导致胸骨后疼痛、... [详细]

  • 白豆沙怎么做

    李颖
    青岛市市立医院

    白豆沙主要是用白砂糖、黄豆粉、红糖等材料制作而成的。1、白砂糖白砂糖是一种比较常见的食材,也是一种调味品,主要是由甘蔗、甜菜榨取而成,可以用来制作白豆沙,能够增加食物的口感,也可以为身体补充能量。2、黄豆粉黄豆粉是由黄豆研磨而成的,其中含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,也... [详细]

  • 白豆沙怎么做

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    白豆沙主要是用白砂糖、黄豆制作而成的。

    白豆沙的制作材料为白砂糖、黄豆。白砂糖是由甘蔗或甜菜榨取的糖蜜制成的精糖,颜色为白色或淡黄色,味道甘甜。白豆沙中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,还可以促进胃肠蠕动,有利于身体健康。黄豆是一种豆类食物,颜色为... [详细]

  • 白豆沙馅怎么做桃山月饼皮

    赵德开
    六安市人民医院

    白豆沙馅可以通过水煮的方式做桃山月饼皮。

    桃山月饼皮是由白豆沙、山楂、陈皮、桂花、冰糖等材料制作而成的,白豆沙馅的原料是白豆沙,白豆沙性平,味甘,归脾、胃、大肠经,具有补中益气、和胃健脾、消食化积的功效,可以用于改善脾胃虚弱、食欲不振、气血不足、腹胀、腹泻等症状。山楂性温,味甘酸,归脾、胃、肝、胆经... [详细]

  • 白豆沙太硬了怎么裱花

    姚良红

    姚良红 主治医师

    擅长:全科

    广州军区武汉总医院

    白豆沙太硬了可以裱花,但建议先通过使用裱花袋、裱花嘴、手动打蛋器、电动打蛋器等工具进行调整,必要时可适量添加液体成分。1.使用裱花袋使用裱花袋可以将白豆沙塑形为软硬度适宜的状态,方便裱花。此方法适用于需要控制食物软硬度的情况。2.裱花嘴选择合适的裱花嘴可调整白豆沙的质地,使其适合裱花。在烘焙过程中使用裱花嘴是一种常见... [详细]

  • 白豆沙怎么打发才能裱花

    郝雨欣
    妇幼保健院

    白豆沙裱花可以采取适量多次添加糖类、适当提高打发温度、使用电动打蛋器、分次加入液体等治疗措施进行处理。1.适量多次添加糖类在制作白豆沙的过程中适量多次添加糖类可以增加其湿度,从而更容易被打出泡沫。适用于需要手动打发的情况。2.适当提高打发温度适当提高打发温度可以使蛋白更加稳定,有助于形成稳定的泡沫结构。适用于在冬季或... [详细]

  • 白豆沙裱花怎么弄好用?

    赵丽吉
    青岛市海慈医院

    白豆沙裱花可以采取裱花技巧学习、使用裱花袋、调整挤出力度、选择合适大小裱花嘴、预热烤箱等方法来改善裱花效果。1.裱花技巧学习通过学习专业裱花技巧,如控制挤出速度、利用气泡等,提高裱花成功率。适用于初学者或对裱花技术不熟练的人群。2.使用裱花袋将调制好的白豆沙装入裱花袋中,在需要的地方挤出,可控制豆沙量。适用于各种场合... [详细]

  • 白豆沙裱花太软怎么办

    葛博龙
    青岛市第三人民医院

    白豆沙裱花太软可以采取增加馅料含水量、调整糖粉比例、添加淀粉类稳定剂、使用耐高温糖霜、使用蛋白糖霜等方法来改善。1.增加馅料含水量通过添加适量的水或其他液体成分来调整馅料的湿度,使其更加湿润。适用于在保持一定稠度的前提下改善馅料过于干燥的情况。2.调整糖粉比例减少糖粉的比例以降低甜度,并提高馅料的稳定性。适合用于控制... [详细]

  • 白豆沙在五仁月饼馅里怎么使用

    闵荣华
    天津市中心妇产科医院

    白豆沙在五仁月饼馅里使用方法一般是热食,需要注意避免过量食用。

    五仁月饼中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进人体的新陈代谢,有利于身体健康。五仁月饼中含有大量的油脂,不易消化,如果过量食用,可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症... [详细]

  • 白豆沙怎么做

    石珊珊
    青岛市妇女儿童医疗保健中心

    白豆沙主要材料是白砂糖、黄豆粉。制作方法主要是先把黄豆洗净,加入适量的水,用小火煮熟,然后加入白砂糖,再煮一会即可。

    白豆沙的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分,能够为身体补充所需要的营养,而且能够促进胃肠道蠕动,帮助消化。同时,白豆沙中的白砂糖含有大量的糖分,进... [详细]

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