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肠胃不好的人适合吃什么蔬菜
补充说明：肠胃不好的人适合吃什么蔬菜
2022-02-01 21:11
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肠胃不好的患者可以吃山药或甘蓝等蔬菜。山药具有健脾益胃帮助消化的作用，山药中含有淀粉酶等物质，利于脾胃消化吸收。另外甘蓝所含有的营养物质维生素E、维生素K1，不仅能抗胃溃疡，保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低胃部疾病发生的概率。建议患者尽量少食用生冷刺激性食物，也减少食用腌制食品。
2022-06-23 10:39
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
