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大豆油是不是最差的油
补充说明：大豆油是不是最差的油
a******W 2022-02-17 18:18
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医生回答(1)
李焕晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大豆油并不是最差的油，但其不适合高温烹饪，且不宜过量食用。
大豆油富含不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化。但因其含有的亚麻油酸较易氧化，故不适合高温烹饪，否则可能产生有害物质。此外，由于大豆油热量较高，若长期、过量食用，会导致能量过剩，转化为脂肪堆积在体内，引起肥胖，进而增加患心脑血管疾病的风险。
除了大豆油外，还有棕榈油、椰子油等油脂也是较为常见的食材，可根据个人喜好选择使用。
选用任何食物都应考虑健康因素，并遵循适量原则。为确保均衡饮食，建议定期轮换使用不同种类的食用油，并结合自身身体状况与医生意见做出明智的选择。
2024-04-07 20:33
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