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沙丁鱼秋刀鱼青鱼的区别
补充说明：沙丁鱼秋刀鱼青鱼的区别
a******W 2022-02-19 21:00
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医生回答(1)
李文卿 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
沙丁鱼、秋刀鱼、海鱼的区别主要在于营养成分不同、肉质不同、味道不同、适用人群不同、嘌呤含量不同，日常生活中可以根据自身的需求选择合适的鱼类。
1、营养成分不同
沙丁鱼、秋刀鱼、海鱼的营养成分不同，沙丁鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，而秋刀鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
2、肉质不同
沙丁鱼、秋刀鱼、海鱼的肉质都比较细嫩，而且富有弹性，鱼肉的肉质比较松软，容易被消化吸收。
3、味道不同
沙丁鱼、秋刀鱼、海鱼的味道都比较鲜美，放进嘴里能够感觉出沙丁鱼的清香。
4、适用人群不同
沙丁鱼、秋刀鱼、海鱼都适合大部分人群食用，但是对于海鲜过敏的人群要禁止食用，以免引起过敏反应。另外，对于患有痛风的人群也要禁止食用，因为沙丁鱼、秋刀鱼、海鱼中的嘌呤含量比较高，食用后可能会加重病情。
5、嘌呤含量不同
沙丁鱼、秋刀鱼、海鱼的嘌呤含量都比较高，每100克沙丁鱼、秋刀鱼、海鱼中，大约含有150毫克到250毫克的嘌呤，属于高嘌呤食物。
在日常生活中，患者还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。若食用后身体出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-20 03:22
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