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茄汁沙丁鱼的功效与作用
补充说明：茄汁沙丁鱼的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
茄汁沙丁鱼具有补充维生素D、补充维生素B、补充蛋白质、补钙、补铁等功效与作用。
1.补充维生素D
茄汁沙丁鱼富含维生素D，能促进人体对钙质的吸收和利用，维持骨骼健康。
2.补充维生素B
该产品含有丰富的维生素B群，可参与体内新陈代谢，缓解疲劳，改善皮肤状况。
3.补充蛋白质
沙丁鱼是优质蛋白质来源，适量食用有助于增强肌肉力量，促进组织修复。
4.补钙
其中所含有的钙元素能够强化骨骼结构，降低骨质疏松风险。
5.补铁
铁元素在制造血红蛋白过程中发挥关键作用，适当摄入可预防贫血。
建议适量食用茄汁沙丁鱼以获取上述提及的各种营养素，但不宜过量以免导致消化不良或肥胖等问题。同时，对于存在特定饮食需求或有特殊疾病史的人群，如孕妇或乳母、儿童青少年、老年人等，在食用前应咨询医生或专业营养师的意见。
2024-02-26 07:41
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
