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荞麦米糊的功效与作用
补充说明：荞麦米糊的功效与作用
2021-06-08 16:10
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荞麦米糊一般具有健脾益气、开胃宽肠的功效与作用 。荞麦米糊富含粗纤维和氨基酸，其中的铁、锰、锌对人体营养有良好的保健作用。荞麦米糊富含维生素E、脂溶性膳食纤维、烟酸和芦丁，对人体血脂、胆固醇、软化血管、保护视力、预防心脑血管疾病有良好作用。此外荞麦米糊富含镁，能促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制血栓形成，具有抗栓塞和降低血液胆固醇的作用。
2021-10-25 11:52
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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