发病时间：不清楚
鹅油的功效与作用及食用方法
补充说明：鹅油的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-26 23:16
我要咨询
精选回答(1)
鹅油的功效与作用主要包括补充营养、提供能量、润肠通便、提高免疫力、保护视力等，食用方法一般包括调和油、煎炒油、凉拌油等。
1、补充营养
鹅油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、烟酸、视黄醇、角鲨烯等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体的健康。
2、提供能量
鹅油中含有丰富的脂肪，而脂肪是人体主要的能量来源，适当食用后可以为身体提供所需要的能量，能够改善饥饿的情况。
3、润肠通便
鹅油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的症状。
4、提高免疫力
鹅油中含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上也可以提高身体的免疫力。
5、保护视力
鹅油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群食用。
虽然鹅油的功效有很多，但是不建议长期食用鹅油，可能会导致体内的脂肪含量升高，从而出现肥胖的情况。同时，对鹅油过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。
2022-03-27 01:47
举报相关问题
向医生提问
尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
