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苯丙酮尿症不能吃蛋白质
补充说明：苯丙酮尿症不能吃蛋白质
a******W 2022-03-28 17:37
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苯丙酮尿症患者应避免食用大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物，因为这些食物可能会加重病情。但需注意，食物并不能直接治疗苯丙酮尿症，患者仍需遵循医嘱进行专业治疗。
1.大豆蛋白
大豆蛋白是一种植物性蛋白，含有苯丙氨酸。对于苯丙酮尿症患者来说，摄入大豆蛋白可能会导致体内苯丙氨酸水平升高。高苯丙氨酸水平可能导致神经系统损伤，进而影响智力发育，严重时甚至会出现自闭、抑郁等精神症状。
2.酪蛋白
酪蛋白是奶制品中常见的蛋白质来源，其含有的苯丙氨酸可能使苯丙酮尿症患者的血氨浓度上升，加重病情。苯丙酮尿症患者食用后可能出现皮疹、呕吐等症状，还会影响中枢神经系统的正常发育，出现认知障碍等问题。
3.乳清蛋白
乳清蛋白富含苯丙氨酸，在苯丙酮尿症患者体内代谢异常的情况下，会导致苯丙酮酸积累，引发一系列临床表现。苯丙酮尿症患者摄入乳清蛋白后，容易引起皮肤瘙痒、湿疹等症状，长期摄入可能导致脑功能受损。
4.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，其中也包括苯丙氨酸，因此苯丙酮尿症患者不宜食用。苯丙酮尿症患者食用鸡蛋后，可能会因摄入过多苯丙氨酸而加重病情，表现为智力低下、行为异常等症状。
5.牛奶
牛奶中的蛋白质主要为酪蛋白和乳清蛋白，这两种蛋白质均含有一定量的苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者食用后可导致苯丙氨酸水平增高。苯丙酮尿症患者摄入牛奶后，可能会出现头痛、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会出现昏迷的情况。
建议进行饮食咨询或在营养师指导下制定个性化饮食计划。同时，定期监测血液中苯丙氨酸含量，以确保在安全范围内。
2024-04-15 20:13
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苯丙酮尿症(phenylketonuria，PKU)是由于肝脏苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase，PAH)缺乏或活性减低而导致苯丙氨酸代谢障碍的一种遗传性疾病。在遗传性氨基酸代谢缺陷疾病中比较常见，遗传方式为常染色体隐性遗传。临床表现不均一，主要临床特征为智力低下、精神神经症状、湿疹、皮肤抓痕征及色素脱失和尿液中鼠气味等，脑电图异常。如果能得到早期诊断和早期治疗，则前述临床表现可不发生，智力正常，脑电图异常也可得到恢复。
