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鳗鱼和鳗鲡的区别

发病时间:不清楚

鳗鱼和鳗鲡的区别

补充说明:鳗鱼和鳗鲡的区别

a******W 2022-03-31 18:22

鳗鱼

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医生回答(1)

闵真真 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

鳗鱼和鳗鲡的区别,主要包括外观不同、营养成分不同、食用方法不同、禁忌不同、危害不同等,需要注意食物不能代替药物。

1、外观不同

鳗鱼的外观比较粗壮,而且有一层比较厚的外皮,里面的肉质比较细嫩。鳗鲡的外观比较小,而且肉质比较疏松,里面的肉质比较多。

2、营养成分不同

鳗鱼里面含有大量的优质蛋白、维生素、矿物质等营养成分。而鳗鲡里面含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

3、食用方法不同

一般可以通过清蒸、煎炸等方式进行烹饪。而且鳗鲡也可以通过煮熟、炒制等方式进行烹饪。

4、禁忌不同

一般对鳗鱼和鳗鲡过敏的人群是不建议吃的,也有一些特殊人群,比如孕妇、哺乳期妇女、儿童等是不建议吃的。

5、危害不同

如果患者食用过多的鳗鱼和鳗鲡,可能会加重胃肠道负担,从而出现腹胀、腹痛等症状,甚至还会伴有恶心、呕吐的情况。而且鳗鲡中的胆固醇含量比较高,食用过多以后,可能会导致体内的胆固醇含量有所升高,从而诱发高脂血症等疾病。

在日常生活中,建议患者注意饮食均衡,避免进食过多辛辣刺激性食物,如辣椒、大蒜等,如果出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。

2022-04-01 08:31

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