发病时间：不清楚
豆腐的功效与营养价值
补充说明：豆腐的功效与营养价值
a******W 2022-03-31 18:21
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆腐具有促进消化、预防骨质疏松、补充营养、降低血脂、保护心血管健康等功效和作用。
1.促进消化
豆腐中含有一定量的大豆蛋白酶抑制剂，能够帮助分解食物中的蛋白质，从而起到一定的促消化作用。
2.预防骨质疏松
由于豆腐中富含钙元素及维生素D，这些物质有利于促进机体对钙的吸收利用，进而达到增强骨骼强度的目的。
3.补充营养
豆腐是由黄豆制成的食物，而黄豆是植物性食物当中含优质蛋白比较高的食品之一，且含有丰富的脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可为人体提供多种必需的营养素。
4.降低血脂
因为豆腐属于低脂食物，并且其中还含有不饱和脂肪酸，这种物质可以辅助降低血液中的胆固醇水平，进而减少动脉粥样硬化的风险。
5.保护心血管健康
摄入豆腐后，其含有的磷脂有助于维持细胞膜结构完整，改善血液循环；此外，大豆异黄酮具有抗氧化作用，能对抗自由基损伤血管内皮细胞。
在食用豆腐时需注意控制摄入量，避免过量导致腹胀或肥胖等问题。对于特殊人群如肾病患者，应谨慎食用，以免加重肾脏负担。
2024-03-06 02:53
举报相关问题
向医生提问
骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
