首页> 营养科> 牛百叶> 牛百叶化学

医生回答(2)

吴楚英 主治医师 三甲

提问

牛百叶是位于牛的胃部,主要用于存储和初步消化食物的组织,通常含有较高的脂肪和胆固醇。
食用未经彻底煮熟的牛百叶可能导致寄生虫感染,如肝片形吸虫等,这些寄生虫可引起相应的临床表现。肝片形吸虫感染后,可能出现腹痛、腹泻、乏力等症状。此外,还可能伴随发热、黄疸等现象。
针对牛百叶引起的病理情况,可以进行血常规、肝功能测试以及便检以确定是否存在寄生虫感染。对于由牛百叶引起的寄生虫感染,抗寄生虫药物治疗是主要手段,例如吡喹酮片、阿苯达唑片等。
注意饮食卫生,避免生食或未充分加热的食物,确保肉类来源可靠并经过适当处理。定期体检有助于早期发现潜在健康问题。

2024-02-22 19:26

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杨影枫 主治医师 三甲

提问

所有的百叶都是动物胃做的,刚屠宰完都是黑色的。只有加工过(大部分用化学品)的百叶是白色的,所以还是黑色的百叶会相对安全。我们吃百业都要黑百叶。

2014-08-04 07:35

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