马肉怎样炖着好吃

易茶娟 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

马肉炖汤可以根据其食材选择合适的烹饪方法，一般可以选择炖汤的原材料，主要包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、马肉等。

1、猪肉

猪肉的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，且含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，还可以减少动脉粥样硬化的发生。因此，对于高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等心脑血管疾病的患者，适当食用猪肉炖汤，有助于提高身体免疫力，降低疾病发生的概率。

2、牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌、硒等营养物质，具有补中益气、强筋壮骨的作用。因此，适当食用牛肉炖汤，可以辅助预防缺铁性贫血、骨质疏松等疾病。

3、羊肉

羊肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有温中健脾、补肾壮阳等作用。因此，适当食用羊肉炖汤，可以辅助改善脾胃虚寒、肾虚等病症。

4、鸡肉

鸡肉含有丰富的优质蛋白、氨基酸、微量元素等营养物质，具有温中补脾、益气养血的作用。因此，适当食用鸡肉炖汤，可以辅助改善气血不足、虚劳羸弱等病症。

5、马肉

马肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，具有补肾壮阳、益气补血的作用。因此，适当食用马肉炖汤，可以辅助改善肾阳虚引起的腰膝酸软、腰腿疼痛、水肿等症状。

除此之外，建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用马肉炖汤，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。