发病时间：不清楚
老冰糖怎么熬
补充说明：老冰糖怎么熬
a******W 2022-03-31 18:21
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
刘华娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
老冰糖可以通过清水浸泡、清炖、红糖水、冰糖炖雪梨等方式来熬制。
1、清水浸泡
冰糖是由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，在熬制冰糖时，需要先将老冰糖放入清水中浸泡一段时间，能够使冰糖更加黏稠，同时也能够去除老冰糖的苦味。
2、清炖
先将老冰糖放入清水中浸泡一段时间，然后放入清炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转小火慢炖，等到冰糖炖烂后，再放入适量的调味品，如盐、酱油等，即可食用。
3、红糖水
红糖水中含有丰富的铁元素，而铁元素是人体合成血红蛋白的主要原料，适当地喝红糖水，能够促进体内血液循环，从而改善缺铁性贫血的情况。另外，红糖水还具有补中缓急、益气养血的功效，在一定程度上还能够缓解脾胃虚弱引起的不适症状。
4、冰糖炖雪梨
冰糖炖雪梨是以雪梨、冰糖为主料制成的一种食疗佳品，具有润肺止咳、生津止渴的功效，适当食用后可以改善肺热咳嗽、口干咽燥、便秘等症状。同时，冰糖炖雪梨还具有一定的清热作用，可以缓解上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
5、老冰糖的注意事项
由于老冰糖中的含糖量比较高，因此血糖高的患者要避免食用，以免导致血糖出现升高的情况。同时，患有龋齿的患者也要避免食用，以免导致病情加重。如果患者食用老冰糖后出现不适症状，需要及时到医院进行检查，根据检查结果采取针对性治疗。
2022-04-01 15:04
举报向医生提问
