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咸肉吃之前要不要焯水
补充说明：咸肉吃之前要不要焯水
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
咸肉吃之前要焯水。
咸肉在腌制过程中会产生亚硝酸盐，对人体健康有潜在危害，通过焯水可有效降低其含量。此外，焯水还可帮助去除表面杂质及部分细菌，提高食品安全性。
如果咸肉已经煮熟或经过真空包装，则不需要再焯水；但如果未经过烹饪则需要焯水。
食用咸肉时需注意适量原则，并关注自身身体状况，以免摄入过多钠元素导致血压升高。
2024-03-12 22:25
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