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上海咸肉怎么蒸

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上海咸肉怎么蒸

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a******W 2022-04-02 19:29

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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上海咸肉蒸制以切片后温水浸泡十分钟左右再蒸为宜，可适度减少盐分与油脂。蒸前将咸肉切薄片，铺于碗底或盘中，可搭配百叶、笋片等吸油食材，水开后中火蒸约二十分钟至肉质回软出香。蒸制时间与肉块厚度有关，厚块需适当延长，个体口感偏好存在差异。注意咸肉含盐较高，高血压及肾病人群宜少量食用，搭配蔬菜更均衡。

2026-06-07 06:54

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