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莲藕怎样炒又脆又好吃
补充说明：莲藕怎样炒又脆又好吃
a******W 2022-04-02 19:27
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医生回答(1)
黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
莲藕可以通过清炒、水煮、凉拌、白灼、炒等方式烹饪又脆又好吃。
1、清炒
莲藕中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的作用。清炒莲藕可以最大限度地保留莲藕的营养成分，并且清炒莲藕的方式也不会破坏莲藕中的营养成分。
2、水煮
可以将莲藕放入水中煮熟，然后再进行烹饪，可以有效地保留莲藕中的营养成分，而且还可以增加口感。
3、凉拌
可以将莲藕洗净，放入沸水中，等到凉拌后再进行食用，可以有效地去除莲藕的涩味，并且其中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
4、白灼
可以将莲藕洗净，放入清水中，等到煮熟后，放入适量的白糖，可以增加莲藕的甜味，而且还可以增加莲藕中的营养成分，也可以达到促进消化的效果。
5、炒
莲藕也可以通过炒的方式进行烹饪，可以将莲藕切成丝，在炒制的过程中可以最大限度地保留莲藕中的营养成分，而且炒制的方式也不会破坏莲藕中的营养成分。
在日常生活中，还要注意饮食健康，尽量多吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2022-04-03 08:41
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