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莲藕变紫色正常吗

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莲藕变紫色正常吗

补充说明：莲藕变紫色正常吗

2021-11-25 16:04

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周燕副主任护师郑州市第二人民医院

擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。

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莲藕中含有一种化学成分，莲藕被切开和去皮后暴露在空气中，由于氧化作用，就会变成褐色。为了防止变色，可在皮切开后放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。如果是只吃了这个莲藕导致的，以后注意防止它氧化即可。吃新鲜的蔬果。

2021-11-25 16:04

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