精选回答(1)
鸡肝脏具有解毒、明目、保护视力、维持正常生长发育、促进铁吸收等功效和作用。
1.解毒
鸡肝中的某些成分具有辅助解毒的功效，可以降低人体对有毒物质的吸收。
2.明目
鸡肝中所含有的维生素A有助于改善眼睛健康，提高夜间视力。
3.保护视力
鸡肝富含抗氧化剂，能够对抗自由基损伤，从而起到保护视力的作用。
4.维持正常生长发育
鸡肝含有多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些营养素对于儿童的生长发育至关重要。
5.促进铁吸收
鸡肝中含有血红素铁，这种形式的铁更容易被身体吸收利用，以达到补血的目的。
食用鸡肝时需注意适量摄入，避免过量导致胆固醇升高。此外，购买时应确保来源可靠，并进行充分烹饪以杀灭可能存在的寄生虫或细菌。
2024-03-15 23:08
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
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