发病时间：不清楚
生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
补充说明：生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
a******W 2022-04-23 20:26
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于晨光 主治医师 哈尔滨市中医院 三甲
擅长：擅长中西医结合方法治疗各种内科，儿科，妇科，皮肤科疾病，主要包含心血管疾病，糖尿病甲状腺疾病，生殖系统疾病，皮肤疾病
提问
生晒参时间长了颜色变深了能吃。
人参中的皂苷类成分具有抗氧化作用，可能导致其颜色随时间推移而逐渐加深。这种变化并不会影响人参的营养价值和功效，因此是可以继续食用的。但若发现人参有发霉、异味等情况，则不宜食用。
如果人参除了颜色改变外，还伴有质地软化或出现霉点等现象，则可能是存储不当导致的腐败变质，此时则不能吃。
在存放人参时，应将其放置于干燥通风处，并避免阳光直射，以确保其品质和安全性。同时建议患者在服用期间注意观察身体反应，以免引起不适。
2024-03-18 02:31
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