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生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
补充说明:生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
a******W 2022-04-23 20:26
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精选回答(1)
生晒参时间长了颜色变深了能吃。
人参中的皂苷类成分具有抗氧化作用,可能导致其颜色随时间推移而逐渐加深。这种变化并不会影响人参的营养价值和功效,因此是可以继续食用的。但若发现人参有发霉、异味等情况,则不宜食用。
如果人参出现霉点或异味,则不建议食用。这可能是由于存储不当导致的真菌污染,摄入后可能引起胃肠不适甚至食物中毒。
在食用生晒参时,应注意观察是否有异常气味或色泽改变,并确保来源可靠以避免购买到假冒伪劣产品。同时,对于存在高血压、心脏病等疾病的人群而言,需谨慎服用,以免引起血压波动或其他不良反应。
2024-03-06 23:09
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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