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生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
补充说明：生晒参时间长了颜色变深了,能不能吃?
a******W 2022-04-23 20:26
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精选回答(1)
生晒参时间长了颜色变深了能吃。
人参中的皂苷类成分具有抗氧化作用，可能导致其颜色随时间推移而逐渐加深。这种变化并不会影响人参的营养价值和功效，因此是可以继续食用的。但若发现人参有发霉、异味等情况，则不宜食用。
如果人参除了颜色改变外还伴有质地软化或出现异味等现象，则可能是由于存储不当导致的腐败变质引起的，此时则不能继续食用。
在储存人参时，应将其放置于干燥、阴凉处，并避免阳光直射，以确保其保持新鲜和品质。此外，建议定期检查人参的状态，一旦发现问题应及时处理。
2024-02-05 13:52
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