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臭豆腐乳对身体有好处吗
补充说明：臭豆腐乳对身体有好处吗
a******W 2022-04-28 18:44
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医生回答(1)
庞康行 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
适量食用臭豆腐乳对人体有一定的好处。
臭豆腐乳是以含蛋白质较多的大豆作为原料，在其蛋白酶作用下分解成为易于消化吸收的养分，同时产生多种氨基酸、脂肪酸及甘油酯等呈味物质，使腐乳呈现出特殊的香味。此外，还含有丰富的钙元素，有助于骨骼健康。
如果个人对臭豆腐乳过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
虽然臭豆腐乳风味独特且营养丰富，但不宜过量食用，尤其是对于存在高血压或心血管疾病风险的人群，以避免可能增加血压或血脂的风险。
2024-03-29 02:41
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