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牛舌是牛的舌头吗
补充说明：牛舌是牛的舌头吗
a******W 2022-04-29 23:01
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医生回答(1)
郎如伊 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
牛舌不是牛的舌头，而是指牛的内脏器官之一，包括舌骨、舌肌、舌下腺等结构。
牛舌不属于可食用部分，其主要功能为协助咀嚼食物以及帮助发声。而牛的舌头则可以食用，具有较高的营养价值，如蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，适量食用对人体有益。
在某些文化中，牛舌可能被视为禁忌或不适合食用。例如，在印度教中，牛肉被广泛认为是不洁之物，因此牛舌也被视为禁忌。
在处理与食用牛舌有关的问题时，需注意区分牛舌与其他部位的区别，并了解相关的文化和宗教禁忌。同时，确保所使用的食材来源可靠且符合食品安全标准。
2024-02-05 14:25
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