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猪小排和猪大排的区别
补充说明：猪小排和猪大排的区别
a******W 2022-05-03 21:06
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猪小排和猪大排的主要区别在于部位与肉质：小排靠近腹部，骨细肉嫩、脂肪稍多；大排靠近背部，骨粗肉厚、瘦肉比例更高。小排适合短时间蒸煮或红烧，口感软嫩多汁；大排适合煎炸或长时间炖煮，肉质紧实有嚼劲。选择时可根据烹饪方式和口感偏好决定，牙口较弱者宜选小排，需控制脂肪摄入者可优先大排并去除可见肥肉。
2026-04-15 20:50
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肋骨所对应的背部胸椎有有轻微移位，造成肋神经受卡或粘连，就会有痛。 在痛的点上有肌肉损伤产生无菌炎站刺激肋神经造成痛 。
