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食用小苏打可以洗水果蔬菜吗
补充说明：食用小苏打可以洗水果蔬菜吗
a******W 2022-04-28 18:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用小苏打可以用于清洗水果蔬菜。
食用小苏达是碳酸氢钠的俗称，是一种白色细小晶体，低毒。其化学式为NaHCO3，呈弱碱性，在水中能离解出钠离子与碳酸氢根离子，而碳酸氢根离子在酸性条件下会分解成水、二氧化碳和碳酸根离子，从而达到去污的目的。因此，食用小苏打可用于清洗水果蔬菜。
虽然食用小苏打可去除部分农药残留，但不建议长时间浸泡或过量使用，以免破坏食物结构或影响口感。
若选择使用食用小苏打清洗果蔬，应确保将其彻底冲洗干净以减少残留，并注意不要与其他清洁剂混合使用，避免可能产生的不良反应。
2024-03-17 09:16
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