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食用小苏打可以洗水果蔬菜吗
补充说明：食用小苏打可以洗水果蔬菜吗
a******W 2022-04-28 18:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食用小苏打可以用于清洗水果蔬菜。
食用小苏达是碳酸氢钠的俗称，是一种白色细小晶体，低毒。其化学式为NaHCO3，呈弱碱性，在水中能离解出钠离子与碳酸氢根离子，而碳酸氢根离子在酸性条件下会分解成水、二氧化碳和碳酸根离子，从而达到去污的目的。因此，食用小苏打可用于清洗水果蔬菜。
除了食用小苏打外，还可以使用柠檬汁或醋来清洗水果蔬菜。这些物质都具有一定的酸度，能够有效去除表面残留物和细菌。
在使用食用小苏打清洗水果蔬菜时，需注意不要过量使用，以免影响口感，并且要及时冲洗干净以确保食品安全。此外，对于某些特定的果蔬，建议采用专用的清洗剂或采取特殊处理方法，以保证最佳效果和安全性。
2024-04-10 19:36
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