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什么肉食物含碱性最多
补充说明：什么肉食物含碱性最多
2021-08-10 14:20
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精选回答(1)
通常情况下，没有什么肉食物含碱性最多这种说法。一般情况下，牛肉、羊肉、鸡肉等肉食物中含碱性比较多。
1、牛肉
牛肉属于一种常见的肉类食品，里面含有大量的优质蛋白、脂肪、维生素、烟酸、钙元素、铁元素等营养成分。适当吃牛肉可以补充身体所需要的营养，还可以起到增强身体免疫力的作用。而且牛肉中的铁元素含量比较高，适当吃牛肉，能够在一定的程度上起到预防缺铁性贫血的作用。
2、羊肉
羊肉属于一种比较常见的肉类食品，里面含有大量的优质蛋白、脂肪、维生素、烟酸、钙元素、铁元素等营养成分。适当吃羊肉可以起到补中益气、温补驱寒的作用，而且羊肉属于一种温补性的食物，适当吃羊肉，还可以缓解身体虚弱的情况。
3、鸡肉
鸡肉属于一种常见的肉类食品，里面含有大量的优质蛋白、脂肪、维生素、烟酸、钙元素、磷元素等营养成分。适当吃鸡肉可以补充身体所需要的营养，还可以起到增强身体免疫力的作用。而且鸡肉中的铁元素含量比较高，适当吃鸡肉，能够在一定的程度上起到预防缺铁性贫血的作用。
除此之外，鱼肉、鸡蛋、猪肉等肉食物中也含有较多的碱性。日常生活中，建议患者合理饮食，规律作息，避免过度劳累。如果出现其他不适，应及时前往医院就诊，以免延误病情。
2021-08-27 18:31
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
