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少吃红肉是指什么肉
补充说明：少吃红肉是指什么肉
2021-07-20 15:51
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红肉是一种营养代名词，用来指烹调浅红色肉片。其特点是肌肉纤维粗硬，脂肪含量较高，饱和脂肪酸含量尤其高于白肉。脂肪含量最高的是猪肉，其次是羊肉，牛肉最低。甚至在瘦肉中，脂肪仍然相当丰富，比如6.2%的猪瘦肉，3.9%的羊瘦肉，2.3%的瘦肉。红肉一般为红色，其颜色来源于哺乳动物肉类中的肌红蛋白。
2022-08-03 11:10
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