首页> 营养科> 菌类长白毛还能吃吗

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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菌类长白毛一般不能吃,以免对身体健康造成影响。

菌类长白毛通常是放置时间过长导致的,这种菌类中含有大量的霉菌,吃了以后容易导致霉菌在体内大量繁殖,从而产生毒素,如果患者过多地摄入,可能会引起食物中毒的情况发生,使患者出现恶心、呕吐、腹泻等症状,所以菌类长白毛后不能吃。

菌类的种类有很多种,其中常见的有香菇、平菇、金针菇等,这些食物的营养价值比较丰富,吃了以后可以补充身体所需的营养,对增强身体抵抗力有帮助。但是在吃的时候一定要适量,如果一次性吃太多,可能会导致胃部出现不适的情况,比如恶心、呕吐、腹部疼痛等。

2023-07-23 04:18

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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菌类长白毛是否还能吃需要根据情况进行具体分析。菌类一般指蘑菇。
蘑菇属于真菌,如果附着在蘑菇表面的白毛范围不大且没有气味,则认为蘑菇表面的孢子在潮湿环境中形成气生菌丝,肉眼可见的白毛可在充分清洁和高温烫伤后食用。如果蘑菇表面有大量白毛,并伴有绿色霉菌、黄色霉菌或异味,则证明蘑菇已变质,没有办法继续食用。不小心食用变质的蘑菇可能会引起食物中毒、腹痛或腹泻、呕吐等症状。此时,应及时就医,并在医生的指导下进行治疗。
平时患者应养成良好的饮食习惯,多吃些蔬菜和水果,有利于身体健康。

2022-08-22 17:14

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疾病百科

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食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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