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蘑菇煮熟后能放冰箱吗
补充说明：蘑菇煮熟后能放冰箱吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
蘑菇煮熟后一般能放冰箱。
蘑菇煮熟后放入冰箱保存，可以延长食物的保存时间。冰箱温度较低，食物存放时间较长，一般不会导致食物变质，因此可以放入冰箱保存。但如果是室温保存，时间不宜过长，以免导致食物变质，出现异味、颜色改变等情况。如果误食变质的食物，可能会出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
如果误食变质的食物，可以多喝温开水，促进身体新陈代谢。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。在日常生活中，要注意身体健康，不要饮酒。
2023-07-23 04:17
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
蘑菇煮熟后可以放冰箱。
蘑菇煮熟后可以冷冻。烹饪后也可以放入冰箱，但不宜放置太长时间，最多不超过1周。影响蘑菇保鲜的主要因素是温度。温度越高，食用菌的保鲜效果越差。新鲜蘑菇的适宜温度为0℃～4℃。除速冻外，0℃以下容易造成冻害。蘑菇怕冻，最怕潮湿。如果不减少蘑菇的水分，放在冰箱里，会变质得更快。新鲜的蘑菇根本不能放进冰箱。因此，如果想让蘑菇储存更长时间，也可以稍微晾干，然后放在冰箱里储存。也可以在煮熟时烘干，用保鲜袋密封，排出袋中的空气，然后在冰箱中冷冻，制成冻干蘑菇，可储存约1个月。如果是新鲜的蘑菇，用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷冻室里。如果温度在5度左右，只要没有其他细菌感染，一般在7天内保存不会有问题，但大部分应在3天内保存。
建议蘑菇尽量新鲜食用，对蘑菇过敏的人群不要食用，以免引起不良反应。
2022-08-19 17:42
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
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