首页> 营养科> 菠菜> 菠菜为什么不能炖豆腐

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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菠菜为什么不能炖豆腐这种说法并不准确,因为菠菜和豆腐都是营养丰富的食物,通常可以一起炖。

菠菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,而且菠菜中的膳食纤维还可以辅助促进胃肠道蠕动,能够辅助缓解便秘。豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,而且豆腐中的钙质可以辅助预防骨质疏松。菠菜和豆腐一起炖并不会产生相互作用,所以通常可以一起炖。

需要注意的是,并非所有人群都适宜食用菠菜炖豆腐,对菠菜或豆腐过敏的人群禁食,以免引起过敏反应。另外,菠菜中含有大量草酸,所以不建议与含有高钙的食物一起食用,以免形成草酸钙,不利于身体健康。

2023-07-23 04:21

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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菠菜不能炖豆腐这种说法是不准确的,菠菜可以和豆腐一起炖,但是要注意食用量。

菠菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分,适当食用能够促进胃肠道蠕动,在一定程度上能够预防便秘。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养物质,适当食用能够为身体补充所需要的营养,在一定程度上能够促进骨骼的生长发育。两种食物一起炖并不会产生冲突,而且还可以为身体补充所需要的营养,所以是可以一起炖的。

但是菠菜和豆腐都属于偏寒凉的食物,如果吃太多可能会刺激胃肠道出现腹痛、腹泻等症状。如果出现上述症状,可以通过腹部热敷的方式能够促进胃肠道蠕动,有利于症状的改善。也可以在医生的指导下服用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。

2022-08-19 15:21

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便秘 (大便秘结,大便难)

便秘(senileconstipation)是指排便次数减少,同时排便困难,粪便干结。正常人每天排便1~2次或2~3天排便1次,便秘患者每周排便少于2次,并且排便费力,粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人,但是老年人更常见,约1/3的老年人可出现便秘,严重影响老年人的生活质量。

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