首页> 营养科> 黑豆> 每天坚持吃醋泡黑豆的好处

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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每天坚持吃醋泡黑豆的好处包括补充营养、改善便秘、补充雌激素等。

1、补充营养

醋泡黑豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,每天坚持吃醋泡黑豆,可以补充身体所需要的营养物质。

2、改善便秘

醋泡黑豆中含有丰富的膳食纤维,每天坚持吃醋泡黑豆,可以促进胃肠道蠕动,帮助食物消化,能够起到改善便秘的作用。

3、补充雌激素

醋泡黑豆中含有一定量的大豆异黄酮,每天坚持吃醋泡黑豆,能够补充身体所需要的雌激素,在一定程度上能够预防骨质疏松。

除此之外,还有调节血脂、保护心脑血管等好处。但食用时一定要适量,以免加重胃肠负担,出现腹胀、腹痛等不适症状。

2023-07-24 12:02

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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每天坚持吃醋泡黑豆的好处是改善消化功能、保护心脏功能、改善视力、美容等。
1、改善消化功能:黑豆富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,增加肠道益生菌,醋也能刺激胃肠蠕动。因此,黑豆浸泡醋可以有效帮助胃肠消化,预防便秘。2、保护心脏功能:黑豆富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有利于降低血脂、胆固醇、血糖,有效预防心脑血管疾病。3、改善视力:黑豆含有花青素和维生素A,是抗氧化成分,对眼睛的视力有益,可以有效改善视力。4、美容:醋泡黑豆富含氨基酸、维生素、醛类等,对皮肤有益。花青素可以抵抗皮肤氧化,长期使用可以防止色素沉着,延缓皮肤老化。
醋泡黑豆是一种酸性的食品,对于消化功能不全、消化道溃疡患者、豆类蛋白过敏的人不能吃。

2022-08-19 15:15

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