首页> 营养科> 长期吃炒菜有什么危害

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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长期吃炒菜的危害主要体现在消化不良、肥胖、营养不良等方面。

1、消化不良

炒菜过程中可能会加入大量的油脂,而且也可能会加入辣椒等辛辣刺激性的食物,可能会导致胃肠道的负担过重,容易出现上腹部疼痛、反酸嗳气等症状。

2、肥胖

如果经常吃炒菜,可能会导致体内的油脂含量增多,容易使体重上升,甚至会伴随着身体肥胖等症状。

3、营养不良

炒菜过程中也会导致食物的营养成分流失,容易出现营养不良的情况,通常会伴随着身体乏力、消瘦等症状。

除此之外,还可能会增加高血压等疾病的发病概率,因此应避免长期吃炒菜。

2023-07-23 04:10

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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长期吃炒菜一般有营养不良、消化疾病等危害。
1、营养不良:为了控制体重,有些患者只吃炒菜而不吃主食,因为主食含有大量碳水化合物,可以为人体提供大量能量。如果不吃主食,就会导致能量失衡和营养不良,同时长期营养不良将导致免疫能力下降。2、消化疾病:一般没有主食的刺激,胃酸分泌会增加,胃酸会刺激胃黏膜,导致出现消化道疾病,如慢性胃炎和消化性溃疡等消化疾病。
建议平时的饮食应该营养均衡,在保证营养的前提下可以简化饮食。建议搭配肉类、鸡蛋、乳类,保持身体健康。

2022-08-19 15:06

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疾病百科

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营养不良

广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面,现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因,如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识,家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食,对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家,营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响,以至治疗是非常困难,并不是单单提供适当的食物即可解决。

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