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煮鸡蛋硫化铁对身体有害吗
补充说明：煮鸡蛋硫化铁对身体有害吗
2022-07-21 13:53
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精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
煮鸡蛋硫化铁对身体是否有害，需要从个人的具体情况分析。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，为身体提供能量。煮鸡蛋时铁元素会与硫元素结合形成硫化铁，适量食用可以补充身体所需要的铁元素，一般对身体没有害。如果吃过多硫化铁，可能会导致胃肠负担加重，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
如果出现腹痛症状，可以在医生的指导下，服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物治疗。同时，可以通过局部热敷的方式，促进局部血液循环，减轻疼痛症状。
如果出现腹泻症状，可以到正规医院就诊治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃过多辛辣刺激性食物，比如尖椒、生姜等。
2023-07-23 04:10
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
煮鸡蛋产生硫化铁对身体有害。
一般鸡蛋可以煮7-10分钟，超过10分钟，鸡蛋内部会发生变化，鸡蛋的蛋白质会变得过于密集，无法和患者胃里的蛋白质消化酶结合，对患者有害。鸡蛋含有蛋白质、蛋氨酸，长时间加热后会分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应，会生成硫化铁和硫化亚铁等。鸡蛋煮久了会损失很多营养，而且产生的硫化铁和硫化亚铁不容易被患者吸收。肠胃消化功能较弱的患者，会消化不良，出现胃痛。
建议患者饮食以清淡、易消化为主，平时可以多吃一些流质或半流质的食物，如稀粥、牛奶等。
2022-08-11 17:08
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胃炎是指由各种因素引起胃黏膜发生炎症性改变。在饮食不规律，作息不规律的人群尤为高发。根据病程分急性和慢性两种，慢性比较常见。包括急性胃炎（急性化脓性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎）、慢性胃炎（慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎）、手术后反流性胃炎、胆汁返流性胃炎、电冰箱胃炎、巨大肥厚性胃炎等。
