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海蛎的营养价值及功效
补充说明：海蛎的营养价值及功效
2022-08-05 18:21
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海蛎的营养价值通常包括糖原、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、钙、氨基酸氧化铁和有机质等，功效一般包括补钙、活跃造血功能、降低血胆固醇等。
1、补钙：海蛎一般可以补钙，海蛎富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。2、活跃造血功能：海蛎含有维生素B12，维生素B12中的钴是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以海蛎具有活跃的造血功能。3、降低血液胆固醇：海蛎含的蛋白质中含有许多优良的氨基酸，这些氨基酸可以解毒，清除体内的有毒物质。其中氨基乙磺酸具有降低血液胆固醇浓度的作用，因此可以预防动脉硬化。海蛎提取物能明显抑制血小板聚集，降低高脂血症患者的血脂，促进胰岛素分泌和利用，增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长。
不建议生吃牡蛎，因为很容易把这些致病微生物吃进体内，感染疾病。
2022-08-27 01:49
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维生素B12又称钴胺素。体内维生素B12的通常含量为2～5mg，大部分贮存于肝脏，约为体内总贮存量的80%，其余存在于肌肉、皮肤和骨组织，少量存在于肺、肾、脾。维生素B12最重要的功能在于它是骨髓造血所需的重要物质。
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