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医生您好，我想请问一下，西红柿生吃营养
补充说明：医生您好，我想请问一下，西红柿生吃营养
a******4 2013-10-30 17:02
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医生回答(1)
你好，生吃西红柿可以最大化地保留住西红柿里面的水溶性维生素，尤其是维生素C、叶酸、尼克酸等。这些维生素起到调理生理功能的作用，同时还能美白和滋润肌肤。炒熟后的西红柿可以保证将特有的番茄红素被人体吸收，因为番茄红素是脂溶性的，需要用油来烹饪加热，才能让番茄红素溶解在油里面，才能被人体吸收。经常吃番茄红素可以增强人体的免疫力，保护心血管等。所以，生吃熟吃各有营养价值。
2013-10-30 17:05
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水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。
注意事项： 不合宜人群-无 检查前禁忌-无 检查时要求-积极配合医生的工作要求。
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