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谷氨酸钠
补充说明：谷氨酸钠
a******W 2014-05-26 22:45
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精选回答(1)
谷氨酸钠，也就是我们熟知的味精，是一种常见的食品添加剂。它能够显著提升食物的鲜味，是烹饪中不可或缺的调味品之一。
谷氨酸钠之所以重要，是因为它能够显著增强食物的风味，提高人们的饮食体验。它的存在让食物更加美味，从而提升人们的食欲和享受感。在餐饮业中，它被广泛用于提升菜肴的口感，满足消费者对美食的追求。
谷氨酸钠的作用机制在于它能够激活舌头上的味觉受体，特别是谷氨酸受体，从而传递出强烈的鲜味感觉。这种化学物质在溶解于水后，能够迅速与味觉细胞相互作用，传递信号给大脑，使我们感受到食物的鲜美。谷氨酸钠还具有一定的防腐作用，能够延长食品的保质期。
当我们谈论谷氨酸钠时，需要客观看待它的效果和局限性。虽然它能够显著提升食物的风味，但过量摄入可能会对部分人群造成不良反应，如头痛、心悸等。在使用谷氨酸钠时，应当注意适量，避免过量使用。同时，对于特定健康状况的人群，如高血压患者，应谨慎使用或避免使用。
【实用小贴士：】
1. 在烹饪时适量使用谷氨酸钠，以增强食物的鲜味。
2. 注意观察身体反应，如出现不适，应减少或停止使用。
3. 对于特定健康状况的人群，如高血压患者，应谨慎使用或避免使用。
4. 在使用任何食品添加剂时，都应遵循科学合理的使用原则，确保食品安全。
2025-11-27 18:59
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医生回答(2)
大量摄入谷氨酸钠可能导致中枢神经系统过度兴奋，进而引发失眠和焦虑的症状。
谷氨酸钠是一种中枢神经系统兴奋剂，具有促进神经细胞代谢的作用。过量摄入会导致神经系统的过度兴奋，使神经递质谷氨酸的释放增加，进一步增强突触传递，引起神经元活动的加强和延长，产生持续性的兴奋状态。这种持续的兴奋状态会使得大脑皮层无法进入休息状态，从而出现失眠的情况；同时也会导致情绪调节中枢的紊乱，引起焦虑等负面情绪。
如果患者还存在甲状腺功能亢进、肾功能不全等问题，则更容易因摄入过多的谷氨酸钠而诱发或加重症状。这是因为这些疾病本身就会导致身体新陈代谢加快，此时再摄入外源性兴奋剂，无疑会加剧身体的生理反应。
在日常生活中，应合理控制谷氨酸钠的摄入量，尤其是对于存在睡眠障碍或精神压力较大的人群。此外，对于存在上述基础疾病的患者，更应注意饮食调理，避免食用过于刺激的食物，以免影响病情恢复。
2024-02-11 18:49
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妊娠合并心脏病是产科严重的合并症，是孕产妇死亡的主要原因，发病率0.5-1.5%。由于妊娠，子宫增大，血容量增多，加重了心脏负担，分娩时子宫及全身骨骼肌收缩使大量血液涌向心脏，产后循环血量的增加，均易使有病变的心脏发生心力衰竭。妊娠合并心脏病、妊娠高血压综合征、产后出血同列为产妇死亡的三大原因。妊娠合并心脏病，以风湿性心脏病最为常见，占80%左右，尤以二尖瓣狭窄最为多见，是严重的妊娠合并症，在中国孕产妇死亡占第二位。同时，由于长期慢性缺氧，致胎儿宫内发育不良和胎儿窘迫。临床上以妊娠合并风湿性心脏病多见，尚有先天性、妊高征心脏病，围产期心肌病，贫血性心脏病等。心脏病患者能否安全渡过妊娠、分娩关，取决于心脏功能，故对此病必须高度重视。
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1、治疗非毒性的甲状腺肿（甲状腺功能正常）；2、甲状腺肿切除术后，预防甲状腺肿复发；3、甲状腺功能减退的替代治疗；4、抗甲状腺药物治疗功能亢进症的辅助治疗；5、甲状腺癌术后的抑制治疗；6、甲状腺抑制试验。
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配合低蛋白饮食，预防和治疗慢性因肾功能不全而造成蛋白质代谢失调引起的损害。通常用于肾小球滤过率低于每分钟25毫升的患者。低蛋白饮食要求成人每日蛋白摄入量为40克或40克以下。
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本品在与孕激素联合使用建立人工月经周期中用于补充主要与自然或人工绝经相关的雌激素缺乏：血管舒缩性疾病（潮热），生殖泌尿道营养性疾病（外阴阴道萎缩，性交困难，尿失禁）以及精神性疾病（睡眠障碍，衰弱）。预防原发性或继发性雌激素缺乏所造成的骨质丢失。
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用于治疗高血氨症及由血氨升高引起的疾病；用于治疗慢性功能性便秘。
