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鼠疫耶尔森菌肺炎饮食疗法
补充说明：鼠疫耶尔森菌肺炎饮食疗法
a******W 2014-06-08 11:11
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精选回答(1)
鼠疫耶尔森菌肺炎患者需在规范抗感染治疗基础上，采用高热量、高蛋白、易消化的流质或半流质饮食，以支持机体抵抗感染，但饮食不能替代药物治疗。疾病期间可少量多餐，选择米粥、蛋羹、鱼肉泥等，适量补充维生素丰富的果蔬汁，保证水分摄入，避免辛辣油腻食物加重胃肠负担。恢复期逐步增加营养密度，观察消化耐受情况。饮食方案应结合个体病情由医生和营养师共同调整，出现进食困难或腹泻加重时及时告知医疗团队。
2026-05-16 05:38
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医生回答(1)
制作瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用；锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色，再加瘦肉合炒，加入细盐，人汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。
2014-06-08 11:11
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耶尔森菌属(Yersinia)俗称鼠疫杆菌，是鼠疫的病原菌。鼠疫是一种人兽共患的自然疫源性烈性传染病，人通过接触感染动物或污染食物而患病。目前耶尔森菌属分为鼠疫耶尔森菌(Yersinia pestis)、假结核耶尔森菌(Y.pseudotuberculosis)，小肠结肠炎耶尔森菌(Y.enterocolitica)及中间耶尔森菌 (Y.intermedia)，前3种对人类有较强致病性。法国的耶尔森(Alexandre Yersin)首先发现了鼠疫杆菌。医学界为了纪念耶尔森的功绩，将此病原体称为耶尔森属鼠疫菌(Yersinia pestis)。
