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老年人院内获得性肺炎饮食疗法
补充说明：老年人院内获得性肺炎饮食疗法
a******W 2014-06-09 17:16
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精选回答(1)
老年人院内获得性肺炎的饮食疗法应以高蛋白、易消化、富含维生素为原则，辅助支持恢复，但需结合个体耐受情况调整，不能替代抗感染治疗。日常可选用蒸蛋、鱼肉泥、豆腐等优质蛋白来源，搭配软烂米粥、南瓜泥补充能量；多摄入深绿色蔬菜及适量水果以补充维生素。进食宜少量多餐，避免呛咳，卧床者抬高床头。若出现食欲明显下降或吞咽困难，应及时告知医护人员调整营养方案，关注进食安全与情绪安抚。
2026-03-17 18:14
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芹菜熘鲤鱼：鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。
兔肉蘑菇丝：熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。
2014-06-09 17:16
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院内获得性肺炎(nosocomialpneumonia)，是指在特殊环境下病原菌对老年人下呼吸道产生的肺炎，这种感染在病人入院时不存在，也不处于感染潜伏期，而是住院48h后在医院(包括老年护理院、康复院)内发生的，但也包括病人在住院期间感染而出院后才发病的对象，故要排除在此期间潜伏的其他肺部感染性疾病。医院获得性肺部感染是近年来临床医学、预防医学、卫生学和医院管理学十分关注的重要领域，各国均投入了大量人力、物力及财力进行深入细致的研究。该病不仅对人的生命安危构成巨大的威胁，也给社会财富造成了巨大损失。
