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中药最佳熬制方法
补充说明：中药最佳熬制方法
a******W 2014-07-13 16:04
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张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
中药最佳熬制方法因人而异，需根据个人情况选择合适的熬制方式。传统熬制、砂锅熬制、陶瓷罐熬制、金属器具熬制等均是常见的中药熬制方法。
1.传统熬制
将中药材置于适量水中浸泡一段时间后，加热至沸腾，再转小火慢慢煎煮，通常需持续30-60分钟。此法可保留药材的原有成分，适用于多数中药材，但无法控制温度，易导致有效成分流失。
2.砂锅熬制
使用专门的砂锅容器，在低温下长时间炖煮，一般需要45度左右的恒温状态。因为砂锅本身具有一定的吸附性，能够吸附掉一些对身体有害的物质，从而保证了药效的稳定性。
3.陶瓷罐熬制
利用陶瓷罐来熬制中药，主要是选择合适的陶土原料，经过成型、干燥、上釉、烧结等工序制作而成，然后放入适量清水以及配伍好的中药，加盖密封后放置于电饭煲内蒸煮。由于陶瓷罐材质特殊，不会与中药发生化学反应，且能较好地保存药物的有效成分，因此适合用来熬制中药。
4.金属器具熬制
选用不锈钢或者铁质的锅具，先用大火烧开，再改用文火慢炖，时间依具体药材而定。金属器具导热快，适合快速提取中药中的有效成分；同时它们稳定耐腐蚀，不易影响中药质量。
在熬制中药时，应尽量避免使用铜、铝等可能与某些中药产生不良反应的金属器具。此外，对于某些贵重药材，如人参、冬虫夏草等，可在咨询中医师后考虑采用更为精细的传统手工熬制方式以保护其活性成分。
2024-01-21 11:19
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铜蓝蛋白（ceruloplasmin，CER）又称铜氧化酶，是一种含铜的α2糖蛋白，分子量约为12万-16万，不易纯化。目前所知为一个单链多肽，每分子含6-7个铜原子，由于含铜而呈蓝色，含糖约10%，末端唾液酸与多肽链连接，具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白，有着抗氧化剂的作用，并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合，血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，一部分由胆道排泄，尿中含量甚微。
