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如何避免食物中毒
补充说明：如何避免食物中毒
a******W 2014-10-13 18:08
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
避免食物中毒的方法主要是合理保存食物、注意卫生、控制食物摄入量、饮食前注意清洗干净、避免食物变质、定期检查食品安全等。
1、合理保存食物
如果家中有食物储存的情况，一定要合理保存，避免食物出现变质的情况，以免导致食物中毒。
2、注意卫生
在日常生活中，一定要注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，也要避免食用生冷寒凉或者是发霉的食物，以免出现食物中毒的情况。
3、控制食物摄入量
平时一定要注意饮食的摄入量，避免暴饮暴食，也要避免狼吞虎咽，否则会给胃肠增加负担，从而出现腹痛、腹泻等症状。
4、饮食前注意清洗干净
在吃饭之前需要使用清水或者是温水进行冲洗，也可以使用肥皂水进行清洗，能够去除表面的污垢，以免出现食物中毒的情况。
5、避免食物变质
平时吃食物时一定要注意饮食的新鲜度，避免吃已经变质的食物，也要避免吃隔夜的食物，否则会导致食物中产生大量的细菌，从而出现食物中毒的情况。
6、定期检查食品安全
建议尽量选择新鲜的食物进行食用，如果需要存放，也需要放在冰箱内，并且需要定期检查食品的保质期，以免出现食物变质的情况。
如果出现了食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。必要时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
2014-10-13 18:08
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医生回答(1)
林玉翎 主治医师 三甲
提问
夏秋高温季节，细菌繁殖速度加快，细菌性食物中毒近来有所增多，主要表现为食用者出现发热、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等或多或少的临床症状。一是防止食物被细菌污染。要购买新鲜的食品，不要购买腐败变质的食品，如买鱼要买活的，买猪肉要有印花的。这要通过购买者的看、闻、摸等方法去识别。最好不要购买半生不熟的所谓熟食，即使购买也要重新加热加工后再食用，尽量不要食用生炝海水产品等。
2014-10-13 18:08
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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