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植酸沉淀
补充说明：植酸沉淀
a******W 2014-11-11 18:32
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医生回答(2)
杨影枫 主治医师 三甲
提问
植酸沉淀可能导致植酸钙在小肠内形成微细颗粒，从而影响磷的吸收与利用。
植酸在小肠内未被水解而以植酸钙的形式沉淀形成微细颗粒，进而导致消化吸收障碍。植酸钙在小肠内无法被有效分解，妨碍了磷的吸收与利用。长期摄入过量植酸可能会引起营养不良或生长发育迟缓，因此需要关注食物中植酸的含量，合理搭配膳食，确保营养均衡。
如果患者存在慢性肾病、骨质疏松等疾病时，可能会因为体内钙磷代谢异常而导致植酸钙沉积，加重病情。
注意平衡饮食中的植酸含量，避免长期高植酸摄入，特别是对于有特殊健康状况的人群，并定期监测血磷水平，以确保植酸不会对机体造成不利影响。
2024-03-07 09:42
举报李志越 主治医师 三甲
提问
植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。梨及其它水果一般含有较高的植酸，而牛奶含有较高钙质，植酸与钙离子作用会生成植酸钙沉淀。所以梨和其它水果一般不与牛奶一起食用。所以梨和牛奶不好一起吃。所以你家客人说的是对的。
2014-11-11 18:32
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